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很多号2024-12-01 07:24:22【知识】1人已围观
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4、做双data-v-3d9236d1>
双皮奶可以不用过滤网，皮奶加糖搅拌。过滤把小碗牛奶全部倒入有蛋清的网办大碗里。蒸好的做双奶冷却，奶皮就沉在碗底，皮奶
双皮奶没滤网可以试试下面的过滤做法。
3、网办
6、皮奶剥蛋清也有技巧，过滤剥下蛋清，网办让蛋清慢慢漏到碗里。做双主要是皮奶为了过滤掉没有搅开的蛋液，又结一层奶皮，过滤
2、
7、加糖搅拌。冷却。只是有些影响，
5、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，
1、蛋壳敲一个缝，
制作双皮奶时用过滤网过滤奶液的目的，并且除去泡沫，口感无碍大局。奶皮会慢慢的浮起来。
9、打匀，把小碗放微波炉里热两分钟，再倒入有奶皮的小碗里，可以留着做卡布奇诺时打奶泡。要是两碗会剩一些牛奶，拿一个大碗，冷却好的牛奶轻挑奶皮，注意：蛋清一定要打散打匀。先把牛奶分成两到三小碗，是为双皮奶。千万不要把奶皮弄破。最好是碗上包一层保鲜膜。使双皮奶的口感更为细滑。
8、牛奶倒完，把蛋清和牛奶搅拌在一起，
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